真X的壽司日記~每次去林口長庚店就有氣，第一次去看到師傅把整盤鐵火捲弄
倒到水槽，只大叫一聲啊~但是並沒有把鐵火捲丟掉，現場每個客人都有看
到，害我很久都不敢去吃；
第二次去吃服務員帶位的位置桌上有蝦卵的屑屑，叫她處理就一臉不高興，因
為師傅休息中，跟同一位服務員點兩三樣壽司也忘東忘西，跟她提醒有一樣沒
來，卻跟我說是內場在弄的，我的媽呀，難道我要自己去內場催促嗎?更好笑
的來了，剛剛沒有來的壽司卻來兩遍，跟他講來過了，卻認為是我叫兩遍，快
氣死了；
昨天晚上去用餐也是心情很差，13號服務員的態度好差，跟她點壽司，就一直
大聲的說迴轉台上有，命令我要先拿，口氣與態度都很差，就算她去後場拿一
盤迴轉台上的壽司來，我們就能分辨嗎?只有有海苔的可分辨作很久還是現
作，客人不喜歡吃軟軟的海苔的權利也沒有嗎?同一位服務員送壽司來就用丟
的，現在不是很多人都在寫網誌，難道網誌上都沒有真X壽司的圖片嗎?第一次
帶孩子到壽司店，拍張照片留戀也不行，同一位服務員又來大聲說不能拍照，
整個心情更差，三個大人才吃15盤就走人了，我經常在真X的板橋文化路，新
埔捷運站那家，與新莊中正路郵局對面那家用餐，都沒有上述的狀況，壽司產
品的耗損是迴轉壽司的宿命，貴公司的新政策並不能減少多少耗損，只會招來
更多顧客抱怨吧!學學麥當當的服務好嗎?真差勁與失望，沒有再去真X的慾望
了。
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平衡報導一下，看看官方的回覆:
我是爭X迴轉壽司長庚店的店長,說來真的很慚愧
三次來我們店裡用餐都讓你有不愉快的經驗,我們
也感到十分的抱歉,是店長我本身沒有盡到職責,
沒有更加嚴厲的要求員工對待客人的態度,讓您的
用餐情緒非常糟糕,在這裡也再次向您道歉,以後
會更加嚴格要求員工的態度
關於目前公司所推行的"迴台優先取用運動",其目的
是為了讓每位客人都能即時享用爭X的新鮮產品,師
父們會盡量豐富迴台菜色,此時過多的單點會影響師父
的出菜速度,所以我們才建議各位親愛的顧客先從迴
台優先取用,當然如果您有需要現做的餐點,也可以
告知我們,我們也都很樂意為您服務
希望您別因為在我們店裡不愉快的經驗,影響您對爭X
的看法,也希望您能別失去對我們爭鮮的信心,有您的批評
與建議,才能讓我們爭鮮永續經營
謝謝您的來信~
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以上是官方說法，這就是所謂的"假"日式風格的服務嗎?美式風格就不一樣了，
舉例麥當當打個0800認真的抱怨一下早餐點餐等太久，你就會有外送的免費午
餐；星期六餐廳喝個調酒，服務員問你味道如何，認真的告訴他沒有
有酒味，你就會有再來一杯烈一點的酒，台灣人不愛當面抱怨，但服務內容
差勁就沒有下一次光臨的機會，所以當顧客反映問題時應認真處理，我已經給
真X長庚店三次機會了，結果令人大失所望，連張折抵一盤的優惠券也懶得
給，真的沒救了!!!
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